Чем полезно авокадо?
Авокадо очень похоже на грушу. Оно покрыто гладкой, а чаще шероховатой кожурой, от темно-зеленого до темно-фиолетового цвета. За эту кожуру, кому-то напомнившую спину крокодила, авокадо и прозвали «аллигаторовой грушей». Один плод весит в среднем от 250 до 600 г. В середине его большая коричневая косточка, она не съедобна. Косточка окружена сочной маслянистой мякотью светло-зеленого цвета, которая, в соответствии с кулинарной книгой, вкусом напоминает лесной орех.
Интересные факты о авокадо.
* авокадо – дерево семейства Лавровые. Известно от 400 до 500 видов дикорастущих и культивируемых сортов авокадо. * авокадо были известны еще ацтекам, майя и задолго до них. Сохранились пещерные рисунки авокадо, возраст которых 12000 лет. * ацтеки, считавшие, что авокадо способствует рождению детей, называли его «ауакатль», что означает «яички». * листья, кора и древесина, кожура и семена авокадо опасны и даже смертельны для многих животных, таких как кошки, собаки, крупный рогатый скот, козы, кролики, птицы и, особенно, лошади. * авокадо считают «эволюционным анахронизмом». Эта история очень интересна: мелкие животные не могут переносить семена авокадо из-за их токсичности. Животное должно быть достаточно крупным, чтобы проглотить целый плод, а затем извергнуть огромную косточку. Такие крупные животные исчезли очень, очень давно. Растение тоже должно было исчезнуть. Но, к счастью, этого не случилось. Потому, что люди начали его культивировать. Но давайте перейдем к пользе авокадо.
Почему авокадо полезно?
* авокадо содержит достаточно белка, чтобы полностью заменить мясо и сыр в ежедневном рационе.
* пищевая ценность авокадо: не содержит натрий и холестерин, очень богато калием, железом, цинком, магнием, витаминами А, РР, Е, В1, В2, В6 и мононенасыщенными жирами (легко усваиваемыми). Содержит 218 калорий на 100 г продукта.
* говорят, что авокадо лечит диабет, язву, гастрит, анемию, заболевания глаз, почек, печени, сердечно-сосудистые и желчные заболевания, снижает кровяное давление, укрепляет иммунную систему, усиливает обмен веществ, действуя против опухолей и рака. Тонизирует нервную систему и психику. Очищает кровь, регулирует менструальный цикл и другие гинекологические проблемы, и почти нет заболевания, при котором авокадо не дает положительного эффекта. Немного практических советов: Авокадо не подлежит термической обработке, так как оно начинает горчить. Потребляется только в сыром виде. Чтобы быть готовыми для потребления, плоды должны быть мягкими, но без пятен. Если вы покупаете авокадо твердым, оставьте его на несколько дней при комнатной температуре, чтобы созрело.
Немного практических советов: Авокадо не подлежит термической обработке, так как оно начинает горчить. Потребляется только в сыром виде. Чтобы быть готовыми для потребления, плоды должны быть мягкими, но без пятен.
| Всего комментариев: 0 | |
Войти на сайт
Моя корзина